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作者：网站管理员　来源：本站原创　日期：2012-12-5 13:51:10　点击：3436　属于：行业新闻

将排骨段放入汤锅中，加姜片和料酒，注入3/4锅的温水，煮15分钟后放入莲藕块，保持微沸状态炖1小时。

　　藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节症状。

　　烹制材料

　　材料：排骨（500g）、莲藕（500g）、姜片（4大片）

　　调料：料酒（10ml）、盐（10g）、胡椒粉（10g）

　　小贴士

　　1．藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。

　　2．买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。

　　3．注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。

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