本周常武地区热浪滚滚，凌家塘市场整体交易红红火火，交易量较上周有所回升，部分农产品价格起伏。交易量方面：蔬菜、果品增幅明显，水产、荤食品、粮油稳中有升，副食品交易平稳；价格方面：蔬菜、水产、副食品稳中有升，果品价格较为平稳，荤食品价格稍有回落。

地产菜量少价高，香菜价格开始走高 近期的高温天气，影响了地产菜（特别是叶类菜）的生产，近期地产菜上市量较前期明显减少，价格顺势上扬。

本周地产菜的上市量与上周持平，周批发平均价2.64元/公斤,较上周上涨了22%。从分类品种来看，价格涨多跌少，部分地产菜涨幅明显，特别是一些比较难种的蔬菜，像香菜（10元/公斤）、小葱（5元/公斤），本周价格涨幅明显，较上周同期分别上涨了42.9%、25%。本周地产菜中，空心菜（2.4元/公斤）、菜瓜（3元/公斤）也是量少价高，价格分别较上周同期上涨了20%、50%。当前本地持续高温，已进入传统意义上的“伏缺”期，前期梅雨、近期烈日，恶劣天气对地产菜的种植产生十分不利，所以目前地产菜供应偏紧、导致价格趋势走高。但也有部分蔬菜由于质量不佳，从而价格上不去。像苋菜，由于现在天热，田里的苋菜很快就变老、结籽，没有前期那么嫩，不那么受消费都欢迎了，所以本周批发平均价2元/公斤,较上周同期下跌了33%。

客菜供应充足，价格不太稳定 当前地产叶菜供应偏紧，但市场化大流通可以从全国各地调运蔬菜，因此虽然价格有些波动，但市场供应完全不成问题。本周客菜上市量较上周同期增长27%，周平均价1.83元/公斤，环比上涨5.8%。当前天气炎热，不仅使得客菜的运输途中的保鲜成本上涨，而且烂菜现象较平常严重。许多蔬菜放上一天、半天马上焉了，损耗大、成本高，加上目前全国大范围降雨，各地蔬菜供求不稳，调运频频，促使当前客菜价格波动起伏，整体呈上涨趋势。

目前市场客菜销售主要以北方菜为主，河北彰北的大白菜（1元/公斤）、白萝卜（1.1元/公斤），山西的包菜（0.7元/公斤）、四季豆（2.8元/公斤），内蒙的西洋芹（1.3元/公斤）、兰州杂菜、寿光杂菜，供应量都很充足。本周河北的西红柿大量上市了，价格较为平稳，夏日炎炎，酸酸甜甜的西红柿很是开胃，无论是西红柿炒蛋、西红柿榨菜汤，还是蜜汁西红柿，都是夏日市民非常喜爱的家常菜，本周销路畅通，销量跃居销售榜第四位。本周来自安徽的鲜藕批量上市了，批发平均价5元/公斤。

目前正处于酷暑季节，而莲藕属凉性蔬果，夏日里，炒莲藕、莲藕汤、冰糖莲藕等都是深受市民喜爱的日常消暑食品，所以莲藕上市，供销两旺。预计，近日的炎热天气，仍不利于叶类菜生产、运输，地产叶菜类上市量仍将处于低谷，供需矛盾仍然存在，蔬菜价格仍有波动空间。 天热西瓜热销，水蜜桃大量上市 本周的高温天气，使市民在果品消费方面势头强劲，促使本周果品销量较上周暴涨，涨幅高达62%。特别消暑佳果——西瓜销量大增，上市量大，供、销两旺，价格也是稳中趋升，各种西瓜的价格平均每斤上涨一毛左右。目前市场销售的西瓜品种较全，有：河南无籽瓜（1.9元/公斤）、浙江麒麟瓜（3元/公斤）、浙江花皮瓜（1.6元/公斤）、地产麒麟瓜（3.2元/公斤）、金坛、溧阳瓜（2元/公斤）、河南龙旋风（1.4元/公斤）等等，其中麒麟瓜又甜又嫩吃口最好，花皮瓜价格实惠，无籽瓜则最受宾馆、饭店欢迎。本周桃子也是果品区的销售亮点，当前正是桃子的上市旺季，有两种桃最受消费者偏爱，一种是山东蒙阴桃，肉质偏硬，又甜又脆，批发平均价5.6元/公斤，虽然价格较为实惠，但今年由于产地量少，收购价走高，所以今年的批发价较去年同期上涨了10%左右。还有一种是阳山水蜜桃，本周阳山水蜜桃大量上市了，阳山水蜜桃以其形美色艳、皮韧易剥、肉细汁多、入口即化等特点而驰名中外。目前按个型大小，批发价在16-24元/公斤之间，虽然价格较高，但销量很好。

肉价持续平稳，鸡蛋、家禽价格抬头 近期持续高温，市场猪肉需求不旺，价格持续平稳，目前生鲜白条猪的批发价20元/公斤、冷鲜白条猪的批发价18.6元/公斤继续保持稳定。鸡蛋（8.1元/公斤）价格较上周小幅抬头，涨幅1.3%,据经营户介绍，此番蛋价上涨，主要是进入夏季，天气炎热，蛋鸡的产蛋率明显下降所至。天热了，吃口清淡、营养丰富的家禽需求开始增加，近期活禽的走量开始上扬，价格频频抬头。其中，草鸡（22元/公斤）、三黄鸡（10.6元/公斤）、肉鸡（9.8元/公斤）、老母鸡（28元/公斤）、白条鸡（11元/公斤）,较上周同期环比分别上涨了10%、6%、6.5%21.7%、7.8%。受其影响，麻鸭（22元/公斤）、鹅（24元/公斤）的价格也分别上涨了10%、9.1%。据经营户介绍，现在饲料、人工、运费价格都高，相对而言，前期家禽销售价格并不高，近期蛋价抬头、需求增加，带动家禽价格上扬。 淡水鱼价格回落，罗氏虾量多价跌 本周水产市场交易活跃，淡水鱼销售淡季不淡，价格稳中趋跌。草鱼（12元/公斤）、鳊鱼（14元/公斤）、灰鲢（10.5元/公斤）、鲫鱼（15元/公斤），价格分别较上周环比下跌11%、3.5%、16%、3.2%。本周虾类交易活跃，罗氏虾、南美白对虾的上市量继续放大。南美白对虾（38元/公斤）价格持续平稳、罗氏沼虾（32元/公斤）较上周回落了6%左右。但目前青虾上市量越来越小，而且伤亡率上升，受供求关系影响，价格大幅上升，以三公分以上青虾为例，本周批发平均价105元/公斤，较上周上涨了19%。 编辑 十 方

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