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藕御教您爽口莲藕炖牛腩

作者：网站管理员　来源：本站原创　日期：2012-11-19 11:03:40　点击：3877　属于：行业新闻

原料：

      牛腩600克，莲藕150克，昆布1小块，葱2根，姜2片。药材：八角3粒，陈皮2片，花椒少许。

      辅料：

      米酒1大匙，盐2小匙。

      做法：

      1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
      2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
      3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。

      Tips：

      这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

特色：

功效：滋养美容，健胃整肠，体质虚弱者可以多吃以滋养强壮。

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