试种浅水藕获成功 

目前正是莲藕大量上市的时间，记者了解到，我市种藕的并不多。即墨市龙山街道办事处大留村蔬菜专业合作社的无公害蔬菜基地里，辟有20亩的莲藕池。这是该合作社于去年从外地引进了金莲雪藕这个品种，今年5月份开始种植，现在开始陆续收获上市。这批莲藕成功收获，标志着我市试种“浅水藕”获得成功。

据介绍，浅水藕对水深、泥深要求都比较高，水深必须保持在10至20厘米，泥深要保持在20厘米。“水或泥太深了，莲藕不能吸收足够的阳光，对长势及味道会有影响。控制好水深和泥深，这种藕就会甘甜可口，能当水果吃。”大留村蔬菜专业合作社社长周峨夏说着拿起一根生藕，咬了一口嚼了起来。

一天挖出4000斤藕

昨天下午记者赶到大留村蔬菜专业合作社时，恰巧有两名采藕人正浸泡在齐腰深的冰冷池水中掘藕。岸上寒风刺骨，他们却在水中忙活得满头大汗，采藕人于师傅干脆将外套脱掉，只穿个毛衣在身上。 

“今天傍黑前基本就能把这个池子里的藕都挖出来了”于师傅用胳膊抹了一把汗，笑着对记者说。记者了解到，这一个池子产出的莲藕共有4000多斤，藕农只需要一个白天的时间，就能把这4000多斤藕全部转移到岸上。 

天这么冷，为什么非要选这个季节挖藕呢？“一方面跟这个品种有关，金莲雪藕，很明显，是下雪季节才能收获的。再者，藕生长到这个季节，经过春夏秋的积淀，到这个季节充分吸收了营养，鲜脆多汁，吃起来可口，如果等来年天气暖和了再挖，就成老藕了，汁液及新鲜度都不行。”周峨夏说。 

高压水枪吹藕出水 

于师傅外边穿着一个齐肩深的橡皮衣，这种衣服可以防止池水浸湿衣服。腰上拴着一根绿色的尼龙绳，绳子上绑着一根胳膊粗的水管子，这是用来采藕的高压水枪。

将漂浮在水面上的莲藕拾掇干净后，于师傅向岸上的另一名工人点了点头，池塘上空顿时传来一阵马达轰鸣声，绑在于师傅腰间的水管子霎时绷直，于师傅双手使劲往水底摁管子，前方水域开始淤泥翻腾，一根根莲藕就此冲出水面。

“以前挖藕得先把池子里的水都抽干净，然后手刨、脚踩，把莲藕一根根掘上来，现在有这种工具，省事儿多了。”于师傅笑着说。不过，有时高压水枪也不全管用。“用水枪吹完后，还得在池塘蹚一遍，看是不是还有残留的，对于那些因扎根较深吹不上来的，得用脚踩。” 

“青岛这边种莲藕的很少，在湖北江夏、洪湖一带的莲藕种植基地，需要用脚踩的倔强藕比较多。”于师傅说。 

从外地请来采藕人 

于师傅并不是青岛人，他是合作社花钱雇来的专业挖藕人。大留村蔬菜专业合作社的社长周峨夏说，挖藕是一个技术活，必须请专业藕农来挖掘。“之前我本以为找人到水池子里用铁锨把莲藕掘出来就行，结果发现不懂行的人把藕都挖坏了，即便把池子里的水抽干净后用手挖，也容易把藕拔断，而且挖起来没有章法，东一块西一块，落下的比较多。一池子只能收上来2000斤左右。”周峨夏说，前两天，他通过朋友联系上来自淄博高青县的职业掘藕人，这才出现了一池子4000斤的高产量。 

“种藕必须整个种植，一整节藕就是一个种子。”周峨夏说，为了缩减成本，那些个头较小的莲藕对他们来说是最好的种子。“我这共有十几个池子，我们会根据来年的种植量，专门留出两到三个池子不动，让这些藕继续长在水里。等到来年5月份，再把这些藕都挖出来，然后挑选个头比较小的，当种子种到其他池子里。”周峨夏说。一根藕，又称“藕鞭”，由几个到十几个节藕连接而成，藕被种上后，会像草莓一样到处落根，每个根就是一节藕，这些藕在水底不是竖着长，而是横着生，最长的“藕鞭”一根可达3米。

种莲藕最怕见化肥 

“莲藕对土壤和水的环境要求比较高，水和土都不能是碱性的，否则种上去的藕就烂了。”周峨夏说，在掘池种藕前，他们首先雇请了技术人员对这些池子的土壤及水的酸碱性做了检测，保证都不是碱性的后才开始种植。由于化肥、农药都是碱性的，鉴于此，藕在生长过程中不能撒化肥，一把化肥就能坏掉一池子的莲藕。 

“要想保证产量，就必须用有机肥，我们当前使用大豆饼、菜籽饼、棉籽饼作肥料。”周峨夏说。

新闻延伸： 

我市莲藕只有零星种植

由于地质和气候原因，当前我市种植藕的地方较少，记者向即墨、莱西、平度、胶州、胶南等市区农业部门咨询，得知莲藕在我市的种植尚未成规模，只有在莱西日庄镇十甲夼村等部分库区有零星莲藕种植，具体数据没有专门统计。

在省内，聊城市南斯拉夫高产雪藕良种基地在我省莲藕种植业中处于领军地位，当前我省不少地方的莲藕藕种均来自这个基地，该基地的总经理张传奎介绍说，当前青岛市的莲藕种植区域不超过10个。在全省范围内，种植莲藕相对较多的在淄博、济宁、聊城、菏泽一带，但数量仍无法与湖北江夏、洪湖、蔡甸等地相比。

抚顺路批发市场蔬菜部的张经理介绍说，抚顺路批发市场一天的藕销量在3000至5000斤左右，全市估计在一万斤左右。我市的莲藕均来自山东和江苏交界地区，由于本地的莲藕生产不成规模，数量达到不批发的需求，因此当前我市市场的莲藕尚没有本地产的。

随着“浅水藕”的试种成功，我市或将在今后几年出现大量的本地莲藕。