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莲藕西红柿汤
作者：网站管理员 来源：本站原创 日期：2012-9-17 14:52:56 点击：3211 属于：行业新闻
莲藕和西红柿都是正当时的食物，使用它们做材料，还可以煮出色香味俱全的西式靓汤。莲藕清热凉血、健脾开胃。用莲藕煲汤，是体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中还含有丰富的丹宁酸，具有收缩血管和止血的作用。色泽鲜艳的西红柿，除了含有维生素C、E及β-胡萝卜素外，还含有一种保护皮肤的重要物质———番茄红素，这是一种威力强大的对付自由基的杀手。
莲藕西红柿汤，不仅能清热润肺，还可以美容、防衰老；是非常有效的消淤凉血光滑肌肤的好汤。
原料：番茄500克、莲藕200克、黄油20克、淡奶油40克。
做法：番茄去蒂，清洗干净备用。洗干净的西红柿放入锅中，加适量的开水，煮到沸腾。取出煮沸的西红柿，装入搅拌机中打成果泥，再倒入汤煲。向汤煲中加入黄油，再次煮沸，然后加入淡奶油，最后加入藕片，继续用旺火煮到沸。转文火，煲15分钟，直到汤汁变浓稠。喝的时候按个人口味调入盐或胡椒粉就可以了。
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